カニクリームシチューのカニポットパン冬になると「カニ漁解禁」のニュースを耳にしますね。日本海のズワイガニなどは、資源保護のために冬の限られた期間だけ漁を行います。とても貴重な冬の味覚です。 ホクホクとした食感とジューシーな身、うま味たっ2021.11.26ハレの日お魚料理小澤紀子・Rino (こざわ のりこ・りの)
秋田・酒さかな旅 文＆写真：吉村喜彦先日、秋田の新政酒造にお邪魔した。 すべて秋田県産米を使用し、手間ひまのかかる「生酛（きもと）造り」、昔ながらの木桶で発酵させている。 江戸時代を彷彿させる酒造り。 そこから生まれるクリエイティブな商2021.11.25ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
第22回シーフード料理コンクール最終審査出場作品決定！ＪＦ全漁連は、食生活において、魚料理をより身近に楽しんでいただくとともに、魚料理の美味しさを再発見していただくことを目的に「第22回シーフード料理コンクール」を開催し、このたび最終審査出場作品が決定し2021.11.22お知らせJF全漁連編集部
JF全漁連・JF全国漁青連×白鶴酒造がコラボ！ 白鶴公式YouTubeで“さばいどる かほなん”が 全国の漁業や魚介、漁師さんの魅力を発信する企画を開始！白鶴酒造株式会社とJF全漁連のYouTubeでのコラボ企画「白鶴ベース 漁港巡り企画」が、白鶴公式YouTubeチャンネル「さばいどる白鶴ベース」内で11月19日から開始します。 「白鶴ベース 漁港巡2021.11.19JF全漁連編集部
【発酵子育てキッチン】ハマる！ 煮干し（いりこ）の解剖♪えーっ！解剖！？ はい、料理の出汁に使っても、そのまま食べてもおいしいあの「煮干し（いりこ）」。この丸ごと食べられる小魚は「カタクチイワシ」を煮て干した水産加工品です。 煮干しは、小さくても実は立派な2021.11.18食育高木 佐知子（たかぎ さちこ）
女性部活動の活性化のヒントなどを紹介―第27回全国女性漁業者グループリーダー研究集会を開催―JF全漁連は10月22日、「第27回全国女性漁業者グループリーダー研究集会」をオンライン開催しました（共催：JF全国女性連）。 JF全国女性連は、漁協（JF）女性部の全国組織で、環境保全活動や魚食普及2021.11.18日本の漁師たちJF全漁連編集部
11月23日（祝）は「牡蠣（カキ）の日」です！2004年に、全国漁業協同組合連合会（JF全漁連）が、毎年11月23日（祝）を「牡蠣（カキ）の日」と制定しました。 制定の由来は、2003年の「全国カキ・サミット大会」にて、国内産カキの消費拡大を図る2021.11.17魚を食べるJF全漁連編集部
「ABC HEALTH LABO×さかなクン」タイアップ動画を公開中！プライドフィッシュWEBサイトの「さかなクン×ABCクッキングスタジオ×JF全漁連」タイアップ特設ページにて、「ABC HEALTH LABO×さかなクン」のタイアップ動画を公開しています。 このタイ2021.11.17お知らせJF全漁連編集部
ABC Cooking Studio×イトーヨーカ堂×JF全漁連、 国産水産物のプレミアムな「ごろっと国産シーフードミックス」を販売(株)ABC Cooking Studio（ABCクッキングスタジオ）と(株)イトーヨーカ堂（イトーヨーカ堂）と全国漁業協同組合連合会（JF全漁連）は、国産水産物の消費拡大を図るため「国産シーフードミ2021.11.16お知らせJF全漁連編集部
