ポルトガルのみどりのワイン 文＆写真：吉村喜彦ポルトガルは大航海時代の先駆けとなった国。日本とも関わりは深い。 鉄砲は1543年に種子島に漂着したポルトガル人から伝えられたし、織田信長の時代には南蛮貿易で交流を深めた。 ポルトガル語は日本に最も早2021.1.13ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
明石の魚は、なぜ美味しい？ 文＆写真：吉村喜彦明石の魚は美味しいといわれる。 理由にあげられるのは、まず第一に海峡の豊富な餌を食べていること。第二に、激しい潮流で身が引き締まり、脂の乗りがよいこと。 そして、大切なのは伝統的な「活け越し（いけこし2020.11.30ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
澄みきった秋の空気に 文＆写真：吉村喜彦仙台に行くと、必ずお邪魔するバーがある。 国分町・稲荷小路にある「ル・バール・カワゴエ」である。 ＊ ＊ ＊ 階段を上って、ガラスの扉をあける。 仄暗い照明のなか、漆黒のバーカウンターが見2020.10.29ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
スモークサーモンに、アクアヴィット『バー堂島』『ビアボーイ』などの著者、吉村喜彦氏の連載！ 今回の「酒とさかな」は、スモークサーモンとアクアヴィット。心地よい秋の空の下で爽やかなひとときを。2020.9.23ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
淀川天然うなぎに赤ワイン『バー堂島』『ビアボーイ』などの著者、吉村喜彦氏の連載！ 今回は大阪「淀川産天然うなぎ」。 淀川で天然うなぎ？！ 暑い日にはウマい魚にお酒をあわせて。ニッポンの酒×魚のお話です。（Sakanadia編2020.8.21ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
やさしきは、小豆島『バー堂島』『ビアボーイ』などの著者、吉村喜彦氏の連載！ 今回は夏の小豆島。ブランド魚の「島鱧」を地酒とともに。 今夜は必ず日本酒が飲みたくなる、ニッポンの酒×魚のお話です。（Sakanadia編集部2020.7.21ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
ハイボールには、オイルサーディン『バー堂島』『ビアボーイ』などの著者、吉村喜彦氏の連載！ さかなと酒を味わいつくした吉村氏の言葉が、五感に至福を届けます。（Sakanadia編集部）2020.6.19ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
淡海の水の酔いごこち『バー堂島』『ビアボーイ』などの著者、吉村喜彦氏の連載がついにスタート！ さかなと酒を味わいつくした吉村氏の言葉が、五感に至福を届けます。（Sakanadia編集部）2020.5.20ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
魚と酒のマリアージュ ～マグロ愛は永遠に～マルタ共和国は美しく暖かな海に囲まれています。濃紺の海に魅せられ、毎年、数多くの観光客が訪れています。世界のセレブ達も自慢のクルーザーで乗り付け、美しい海を満喫しているようです。マルタ島の北部にあるコ2020.4.14世界の漁業鳥居 享司（とりい たかし）
魚と酒のマリアージュ～Pandoraと出会う～みなさんは、マルタ共和国という国を知っていますか？ イタリア半島から南へ行ったところにある小さな島国。人口は40万人ほど、半導体製造業や造船業のほか、観光業が盛んです。 首都バレッタは世界遺産に登録さ2020.4.1世界の漁業鳥居 享司（とりい たかし）
