「くさやには大島の酒『御神火（ごじんか）』」 文＆写真：吉村喜彦 伊豆諸島の「さかな」と言えば、くさや。 大島はその発祥地の一つといわれる。 先日、はじめて大島に行き、波浮（はぶ）港周辺に、くさやの製造所が集まっていることを知った。2023.1.19ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
「ユメカサゴと上越の酒」 文＆写真：吉村喜彦上越市高田にはじめて行った。 江戸時代に高田藩の城下町として栄えたところで、 すぐ近くの春日山はぼくの大好きな上杉謙信の本拠地だった。2022.11.24ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
「黒はんぺんに磯自慢」 文＆写真：吉村喜彦焼津港は、2021年の年間水揚げ金額が全国1位、水揚げ量は全国で第3位の港である。 そんな焼津の港。 じつは2つの地区に分かれている。2022.10.27ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
小柴のアナゴに、柴乃港 文＆写真：吉村喜彦寿司ネタで江戸前のアナゴといえば、「小柴」。 その港は、八景島シーパラダイスのすぐ近くにある。 いや、これは逆。歴史的には小柴の港の先の埋立地にシーパラダイスができたというのが正しい。 2022.8.25ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
7/31まで白鶴酒造×ＪＦ全漁連YouTubeコラボ、 「『魚屋の森さん 白鶴まる支店』×『プライドフィッシュ』、 まるっと1周年記念キャンペーン」を実施！このキャンペーンの応募は終了しました。たくさんのご応募ありがとうございました。 ＊ ＊ ＊2022.7.13お知らせJF全漁連編集部
深浦サーモンと田酒 文＆写真：吉村喜彦日本人の好きな魚といえば、サーモン。 老若男女を問わず人気があり、回転寿司ネタのランキングでは堂々の第1位である。 以前、ぼくはサーモンとは鮭のことだとばかり思っていたのだが、じつはそうではない。 回2022.6.24ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
白魚の春の空 文＆写真：吉村喜彦まだ春浅きころ。 とれたての白魚（しらうお）を食べた。 ところは桑名。※ 木曽川・長良川・揖斐川の大きな三つの河口域である。 2022.3.4ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
どぜうを食べに、浅草に 文＆写真：吉村喜彦浅草吉原を歩きまわって身体が芯から冷えた夕べ。 からだを温めようと、かっぱ橋「どぜう飯田屋」に向かった。2022.2.17ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
日生（ひなせ）・カキの旅 文＆写真：吉村喜彦岡山県の南東端にある備前市日生（ひなせ）町。 昔から「ひなせ千軒漁師町」と呼ばれるほど漁業が盛んな土地である。 車で町に近づくと、道沿いにぽつぽつとお好み焼き屋さんを見かけるようになる。 カキの入った2021.12.27ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
サカナdeクリスマス？！サーモンとクリームチーズの甘くないブッシュドノエルサケ（鮭）は「シロザケ（白鮭）」や「ベニザケ（紅鮭）」、「ギンザケ（銀鮭）」などいくつか種類があります。日本で天然の「サケ」と言えば「シロザケ」を指すことが多いそうで、「塩鮭」や「鮭とば」などの加工品2021.12.24ハレの日お魚料理小澤紀子・Rino (こざわ のりこ・りの)
