コブシメには泡盛「於茂登（おもと）」 文＆写真：吉村喜彦沖縄の島々の多くは、サンゴ礁（リーフ）に囲まれている。 リーフの内側はエメラルドグリーンに輝き、沖縄ではイノー（礁池）とよばれ、外側はマリンブルーの外海だ。 むかしから、イノーは人びとに豊かな恵みを与2021.9.29ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
ほかほかふっくら～手作り海鮮まんいよいよ「食欲の秋」到来！ 9月に入り、朝晩は涼しさも感じられるようになりましたね。 今回は、涼しい季節にうれしいホカホカの手作り海鮮まんをご紹介します！2021.9.16ハレの日お魚料理小澤紀子・Rino (こざわ のりこ・りの)
JF北海道ぎょれん「全道なみまるクリーンアップ作戦」を実施中！この情報は、北海道漁業協同組合連合会(JF北海道ぎょれん)からの提供です。 ＊ ＊ ＊ 「全道なみまるクリーンアップ作戦」は、JF北海道ぎょれんの環境基本理念・環境方針に基づく海洋プラスチ2021.9.8海と魚を守る全国の漁連・漁協
【漁業×農業】JF全国漁青連がJA全青協とWEB交流会漁業協同組合青年部の全国団体であるJF全国漁青連は8月26日、農業協同組合青年部の全国団体である全国農協青年組織協議会（JA全青協）とWEB交流会を開催しました。 この交流会は、「一次産業の生産者とし2021.9.7日本の漁師たちJF全漁連編集部
第一弾は9/30まで。JF共水連、「JF共済創設70周年記念チョコーご加入全国キャンペーン」実施中 ！JFグループの全国共済水産業協同組合連合会はキャンペーンを実施しています。 ＊ ＊ ＊ JFグループの全国共済水産業協同組合連合会（JF共水連）は、漁業者（組合員および家族）や地域住民の方2021.9.2お知らせJF全漁連編集部
さかなクン料理動画＆レシピを連続公開中！プライドフィッシュWEBサイト内の特設ページにて、さかなクン料理動画とあわせてレシピを連続して公開中！ さかなクン料理動画では、JF全漁連魚食普及推進委員および「Sakanadia」の特別ライターのさ2021.8.31お知らせJF全漁連編集部
【発酵子育てキッチン】梅仕事で季節を感じる在宅時間～次世代へつなぎたいスーパーフード冬季の味噌づくりと共に、わが家で大切にしている季節の手しごとは、初夏の「梅干しづくり」です。 ▼「味噌づくり」のコラムはこちら https://d2ibfa0z4fy1bq.cloudfront.ne2021.8.26食育高木 佐知子（たかぎ さちこ）
三番瀬ホンビノス貝にイタリア･ワイン 文＆写真：吉村喜彦ホンビノスという貝を知ったのは、一昨年の秋。 九州・糸島の牡蠣小屋で浜焼きを食べたときだった。 かたちはハマグリによく似ていたが、貝殻が白かった。食べると、ハマグリよりも身肉がかたく、大衆的なハマグリ2021.8.19ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
シラスと夏野菜の米粉フォカッチャアート～夏休み！親子で楽しく、レッツ！クッキング♪「シラス」は、みなさんの食卓に一度は上ったことのあるお魚ではないでしょうか。本来「シラス」とは魚の稚魚全般を指す呼び方ですが、私たちが食卓で目にする「シラス」は、一般的にカタクチイワシの稚魚です。 春2021.8.12ハレの日お魚料理小澤紀子・Rino (こざわ のりこ・りの)
