同社では、女性が働きやすい職場環境を目指し、子どもの病気や家族の介護、学校行事などでも気兼ねなく休みを取得できるよう声かけをするほか、女性社員が育児や介護の休業後、安心して職場復帰できるよう、育児・介護休業規定の策定などに着手。さらに、女性社員も男性社員と同様に多方面から適正に評価する仕組みの導入や、女性の視点を活かしてGAP（農業生産工程管理）に取り組むことなどにより、経営改善を図りました。

その結果、女性社員のモチベーションが上がり、以前と比べ長く勤める人が増加しただけでなく、やる気のある若者の積極的な雇用にもつながりました。

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講演は、（株）服部クッキングの高野知佳子さんが「レシピで『おいしい』を伝えよう」と題して、料理のレシピの分かりやすい書き方やおいしそうに見える盛り付け方法などを紹介しました。

料理のレシピについては、「料理名は相手がその料理をイメージしやすい名前にすることが基本」と語り、分かりやすい作り方の書き方として、①手順に沿って書く（時系列）、②文章はなるべく簡潔にする、③3工程～4工程でできることが望ましい、④イラストや写真を入れる―などを挙げました。

おいしそうな盛り付けについては、配色が料理に大きな影響を与えることを紹介した上で、「器の大きさは盛りつける料理の分量や大きさを把握して決める」、「天盛り、トッピングは、その料理に足りない色をプラスするのがポイント」と紹介しました。

その後、これまでの説明を踏まえて、実際のお刺身などを使った海鮮丼の盛りつけが行われ、盛り付けのポイントとして、「丼を4つのブロックに分けること」などを紹介しました。

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最後に、「今、考えていること。思っていること。ざっくばらんに話してみよう！」と題して、参加者全員で意見交換が行われました。コーディネーターは、東海大学海洋学部教授・関いずみ先生が務め、コロナ禍における魚食普及活動や、これからの女性部活動・地元の活動などについて、参加者からざっくばらんに意見を聞きました。

コロナ禍における魚食普及活動については、多くの参加者から開催できていない現状が報告され、今後の活動については「小規模なものでもよいので再開させていきたい」という思いが伝えられました。ただ、いざイベントを再開するにしても「部員が集まるかどうか」「新型コロナウイルス感染症対策をどこまでやればよいか」などの課題や不安の声が挙がりました。

JF全国女性連の荒木直子会長は、「このフレッシュ・ミズ・プログラムのように、オンラインでの会合なども利用し、途切れることなく繋がり続けていくことが重要。次の世代へしっかりバトンタッチできるようにともに頑張っていきたい」と女性部活動の再開に向けての意欲を語りました。

これらのほか、水産庁が「海の宝！水産女子の元気プロジェクト」と「女性活躍のための実践活動支援事業」について、JF共水連が「介護共済」について、JF全漁連が「わかしおせっけん」について、それぞれ情報提供しました。

これらのほか、水産庁が「海の宝！水産女子の元気プロジェクト」と「女性活躍のための実践活動支援事業」について、JF共水連が「介護共済」について、JF全漁連が「わかしおせっけん」について、それぞれ情報提供しました。