山口長官の講義のあとは、学生たちからの質問タイム！

将来の浜を担う学生たちから、鋭い質問が飛び交います。山口長官は学生たちの質問に一つ一つ丁寧に答えました。

学生▶魚離れを食い止めるためにはどうしたらよいでしょうか？

長官▶魚は肉に比べ、フィレにするまでの作業工程が大変であると同時に、処理後のゴミ問題、調理しても臭いが強い等、現代の子育て世代には中々浸透しづらくなっています。
また、金額面でも肉に比べ高く、量も少ないことから、家計への負担がかかりすい。
解消策としては、刺身なら柵状にする等食べやすく加工することや、肉に比べて料理方法が多いことの魅力を伝えていきながら、「金額が高くても良い」、「骨が多少あっても良い」という人を増やすことも必要です。
魚自体を大きくし、加工しやすいようにすることも今後求められてくるかもしれません。