日本の大切な食文化である「魚食」の推進、国産水産物の魅力発信と消費拡大を目的とした「漁師さんが選ぶ本当においしい魚を使った簡単お魚料理教室」（主催：経済産業省、協力：JF全漁連）が8月8日、都内の「ABCアリオ亀有クッキングスタジオ」で開催されました。

この料理教室は、経済産業省による「令和6年度補正国産水産物の魅力発信・消費拡大事業」の一環として実施されたもの。
「プライドフィッシュ」に選定されている「船橋の瞬〆スズキ」（千葉県）、「みやぎサーモン」（宮城県）、「岡山のチヌ（黒鯛）」（岡山県）を食材に使用し、参加した親子20組40人が ABCクッキングスタジオの講師の指導の下、「すずきのタイピーエン風スープ」と、好みの具材を自由に組み合わせる「お魚おにぎり3種」を調理、試食しました。

当日は、特別ゲストとして、JF全漁連の魚食普及推進委員であるさかなクンが参加。自身が用意した、食材として使われる3種類の魚の絵やはく製を用いて、それぞれの魚の生態や魅力などを分かりやすく解説しました。
さかなクンによる即興イラストやトークを食い入るように見る多くの参加者からは歓声や拍手が上がりました。

また、生産者を代表して、JFみやぎ ぎんざけ部会の佐藤正浩部会長が「みやぎサーモン」の特徴や美味しさについて、JF全漁連 消費拡大対策室の馬田英史調査役がプライドフィッシュについて、それぞれ説明しました。

調理・試食後のさかなクンへの質問コーナーでは、子どもたちから、「海洋プラスチックごみが魚にどのような影響を与えていますか？」、「魚は自分自身で生活する環境を変えることはありますか？」など、たくさんの質問が上がりました。
これらの質問に対して、さかなクンはイラストを描きながら、回答し、会場は大いに盛り上がりました。

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