青空には、ビンタン･ビール 文＆写真：吉村喜彦雲仙市南串山町に漁師の竹下千代太さん（56）を訪ねた。 千代太さんは中型巻き網船団の（株）天洋丸を率いている。 漁師三代目の千代太さんは、東京水産大学を出た後、サラリーマンとなり、2001年に南串山町2021.5.10ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
【発酵子育てキッチン】ひとりでできたよ！7歳がつくる、火を使わないお魚料理♪ある日、次女（7歳）が 「全部ひとりで夕ご飯を作ってみたい！危なくないように、火を使わないのがいいな～」 というので、私が簡単なメニューを考えて、作ってもらうことにしました！ ママの役に立ちたいんです2021.4.30食育高木 佐知子（たかぎ さちこ）
GW・こどもの日は！手作り魚肉ソーセージdeこいのぼりパン♥もうすぐゴールデンウイーク！そして、5月5日は「こどもの日」。青空に色とりどりの鯉のぼりが泳ぐ季節ですね♪ 今年は特に、「コロナに負けず元気に育ってほしい！」との気持ちをこめて「こいのぼりパン」（ソー2021.4.22ハレの日お魚料理小澤紀子・Rino (こざわ のりこ・りの)
【発酵子育てキッチン】親子で味噌づくりのススメ高木家では、毎年12月～3月頃に味噌づくりをしています。 自家製味噌はとってもおいしいです！平日は仕事なので忙しいのですが、何としても毎年作りたくて週末に出かける時間を削っても！？味噌づくりの時間を作2021.3.26食育高木 佐知子（たかぎ さちこ）
春のお祝いに！サワラと春野菜の米粉豆腐キッシュ♥（ギーオイルを使ったレシピ）春は何かとお祝いをする機会が多いシーズンですよね♪ そこで今回は、春のお祝いシーンにぴったりのおもてなしレシピを紹介します！2021.3.19ハレの日お魚料理小澤紀子・Rino (こざわ のりこ・りの)
湘南ハマグリと下り酒 文＆写真：吉村喜彦「湘南はまぐり」というブランドがある。 湘南といえば、ビーチ、サーフィン、サザンオールスターズ。魚でいえば、江ノ島で食べるサザエの壺焼きであり、シラス丼であった。 まさかの「はまぐり」である。 興味を2021.3.15ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
【発酵子育てキッチン】田んぼでアウトドア料理＆自然体験（後編）▶【発酵子育てキッチン】田んぼでアウトドア料理＆自然体験（前編） 月1回の田んぼ公園イベントも、3回目となるとすっかり季節が変わっていました。空は高く澄み渡り、辺りの雑木林には紅葉が。 この日は「藁フ2021.2.17食育高木 佐知子（たかぎ さちこ）
【発酵子育てキッチン】田んぼでアウトドア料理＆自然体験（前編）昨年高木家は、田んぼのオーナーになって初夏から初秋にかけて、米作りを体験しました。 ▼米作り体験の様子は前回の記事でご紹介！ 高木家の田んぼオーナー体験記前編「家族で米づくり体験」 米作り体験では、夢2021.2.16食育高木 佐知子（たかぎ さちこ）
福を呼ぶ！ふぐの唐揚げ＆おかずシューde ハッピーバレンタイン❤️（米粉レシピ）バレンタインに大好きなパートナーを「フグ」でおもてなし❤️ 今年のバレンタインはひと味違う、インパクトあるプレゼントで勝負してみませんか？？2021.2.10ハレの日お魚料理小澤紀子・Rino (こざわ のりこ・りの)
ポルトガルのみどりのワイン 文＆写真：吉村喜彦ポルトガルは大航海時代の先駆けとなった国。日本とも関わりは深い。 鉄砲は1543年に種子島に漂着したポルトガル人から伝えられたし、織田信長の時代には南蛮貿易で交流を深めた。 ポルトガル語は日本に最も早2021.1.13ニッポンさかな酒吉村 喜彦（よしむら のぶひこ）
