長崎女子短期大学の栄養士コースの学生は卒業後、栄養士の資格が与えられ、病院や保育園、高齢福祉施設等で栄養管理のプロフェッショナルとしての活躍が期待されています。
長崎県漁青連では、この水産教室をきっかけに長崎県の魚に親しんでもらい、将来、食のプロとして活躍する際に魚を使った料理を積極的に作ってもらうことを目的に「水産教室」を開催しています。