JFレポート JF鹿児島漁連が「第15回ちりめん・しらす料理コンテスト」開催&受賞作品レシピを公開! 2023.3.16 全国の漁連・漁協 印刷する この情報は、鹿児島県漁業協同組合連合会(JF鹿児島漁連)からの提供です。 * * * 鹿児島県は、全国でも有数の「ちりめん」「しらす」の生産地です。しかし消費量は全国でも下位に位置しています。 JF鹿児島漁連では、全国的にもおいしいと評判の鹿児島県産「ちりめん」「しらす」を皆さんに知ってもらうために、毎年1月「鹿児島県産ちりめん・しらす料理コンテスト」を開催しています。 第15回のテーマは「鹿児島らしいどんぶり料理」昨年は新型コロナウィルス感染症拡大を鑑みコンテスト決勝大会は中止しましたが、本年は「鹿児島らしいどんぶり料理」をテーマにコンテスを開催。総数140件もの応募が集まり、その中から最終審査に残った参加者で決勝大会を実施しました。 当日は鹿児島県産の「ちりめん」「しらす」を使ったさまざまなオリジナルレシピで参加者が腕を振るい、グランプリ、優秀賞、佳作を含む6作品の入賞が決定しました。 入賞6作品。左上から時計回りに、グランプリ「お手軽簡単!!しらすのガパオライス」、「しらすのメンチカツ丼 黒酢マヨソースかけ」、「2種のしらすの鶏飯風」、優秀賞「海の宝箱丼」、優秀賞「和風しらす天津飯」、「しらすのうまか丼〜薩摩出水みかんの酒盗ソース・ちりめんチュイール」入賞6作品のレシピを公開!JF鹿児島漁連のウェブサイトでは、グランプリに輝いた長山理那さんの「お手軽簡単!!しらすのガパオライス」をはじめ、優秀賞を受賞した池端汐里さんの「和風しらす天津飯」、同じく優秀賞を受賞した國生紫音さんの「海の宝箱丼」、佳作を受賞した、稲盛聖悟さんの「2種のしらすの鶏飯風」、濱口智和さんの「しらすのうまか丼〜薩摩出水みかんの酒盗ソース・ちりめんチュイール」、蓑田裕子さんの「しらすのメンチカツ丼 黒酢マヨソースかけ」の各レシピと、受賞者によるレシピのアピールポイントを公開しています。 ▶「第15回ちりめん・しらすコンテスト」の入賞6作品のレシピ紹介はこちら 鹿児島県産のおいしいチリメンやシラスを使った料理として、ご家庭でのお食事にぜひお役立てください! 受賞者と審査委員の皆さん* * * Sakanadia関連記事 ▶第23回シーフード料理コンクール実技審査・表彰式をレポート! ▶シラスと夏野菜の米粉フォカッチャアート~夏休み!親子で楽しく、レッツ!クッキング♪ ▶糀で時短レシピ「和えるだけ!醤油糀でワンランク上の“しらすパスタ”」 レシピ食育漁協(JF)九州イベント全国の漁連・漁協全国の漁連・漁協のお知らせや活動について選り抜きの情報をお伝えします。このライターの記事をもっと読む
JF北海道ぎょれんが、札幌市内の児童福祉関連施設へ道産水産物を寄贈この情報は、北海道漁業協同組合連合会(JF北海道ぎょれん)からの提供です。 * * * JF北海道ぎょれんは、12月8日(水)に札幌市子ども未来局において、札幌市内の児童福祉関連施設14カ2022.1.14JFレポート全国の漁連・漁協
愛知県の中学生が漁業を体験! 「海とお魚漁業体験教室」レポートこの情報は、愛知県漁業協同組合連合会(JF愛知漁連)の広報誌「あいちの水産」No.383からの転載です。 * * * 愛知県水産試験場では、JF愛知漁連や愛知県水産業振興基金などの協賛を得2022.12.5JFレポート全国の漁連・漁協
プライドフィッシュが仏のM.O.F受賞シェフによる「特別講習会」に登場!「フランス国家最優秀職人章(M.O.F)」を受章したソニア・ビシェ氏によるフランス料理特別講習会が5月27日、東京調理製菓専門学校にて開催されました。 ソニア・ビシェ氏は、魚介料理やカキ料理を得意とし2024.6.27JFレポートJF全漁連編集部
【特集 特別座談会】「SDGsから未来の海を考える」前編1/2この情報は、北海道漁業協同組合連合会(JF北海道ぎょれん)からの提供です。 前後編を、それぞれ2回にわたって公開します。 以下、前編1/2回目をお届けします。 ※前編2/2回目はこちら * * 2022.12.15JFレポート特集全国の漁連・漁協
浜プランの事例を動画で公開!とりくみ拡散漁師や漁協(以下JF“じぇいえふ”)、市町村などでつくる組織(地域水産業再生委員会)が、地域ごとの特性を踏まえて、漁業所得向上のための計画を自ら立案し実践する「浜の活力再生プラン」、通称「浜プラン」。2020.12.16JFレポートJF全漁連編集部
令和3年度農山漁村女性活躍表彰、水産業から1人1団体が入賞~未来農業DAYs 2022~「農山漁村女性活躍表彰」とは、農山漁村男女共同参画推進協議会が事務局となり、女性が農山漁村でいきいきと活躍できる環境づくりに資することを目的に、女性活躍推進のために優れた活動を行っている個人や団体の方2022.3.30JFレポートJF全漁連編集部