Sakanadiaの編集部があるJF全漁連は、漁師がつくる「漁協（JF）」の全国団体であるため、これまでもしつこいほどに、「魚」「漁師」「漁業」のキーワードで情報発信してきました。

大型連休の後半に突入する今！改めて、しつこくこれらのキーワードを推したいと思います（笑）

旅行に行けない、海に行けない、外食ができない、そんな今だからこそ、皆さんそろそろ恋しくなってるんじゃないでしょうか。

美味しいお魚料理、素敵な海の景色、日に焼けた漁師の顔、、、

今回は、これまでSakanadiaで紹介した記事の中から、美味しい魚のレシピや、お取り寄せ情報をまとめてみました。

また、小学生や、水産系の高校・大学生のみなさんの学びの参考になる記事情報もまとめましたので、ぜひご活用ください。

糀マイスター高木佐知子先生の記事では、糀調味料を使った簡単レシピを紹介中。

材料はすべてスーパーで手に入るもの。フルタイムワーカー＆三児の母でもある高木先生だからこそできる、時短、お手軽、美味しいレシピが満載です。

高木先生の“映え～”な料理写真にも注目！皆さんも簡単なのにおしゃれで本格的なお料理が楽しめちゃいますよ。

お勧めをいくつかご紹介🐟

▶家飲みでパパっと3品♪糀×おさかなのお通し
和えるだけ、混ぜるだけで居酒屋のお通し風♪お手軽なのに、絶対美味しいレシピです。

▶醤油糀でスピード調理！“ブリの柚子搾り丼”
醤油糀だけでしっかり味付けができちゃう漬け丼！！お刺身に飽きたらちょっと味変してみては？

▶土鍋ひとつで簡単！キンメとカキで糀アクアパッツア
おもてなし料理としても最高の一品！手軽におうちごはんを華やかにできちゃいます！

これまで11のレシピを紹介しています。高木先生の記事はこちらから。

ちなみに、高木先生のレシピで登場する「塩糀」「醤油糀」はつくる過程が“実験”みたいで面白いので、ぜひ挑戦してみてください！

▶糀で時短レシピ「自家製“マイ塩糀”を作ろう！」

▶糀で時短レシピ「万能おさかな調味料“マイ醤油糀”を作ろう！」

醸し中の糀がプクプク泡を出すのがかわいいです（笑）
癒されますよ～。